Святой родился на островке Итака и с юных лет возлюбил пост, молитву и милосердие. Однажды корабль, на который Иоаким нанялся юнгой, причалил к берегам Афона. Пораженный святостью места, юноша, захотел навсегда остаться там. Он поступил в Ватопедский монастырь и, проявив безукоризненное послушание, вскоре был пострижен в монахи. В период греческой революции 1821–1829 гг. он покинул Афон и положил немало сил на поддержание духа своего народа. Когда мир был восстановлен, он прибыл на Итаку и стал своего рода «ангелом-хранителем» для острова. С молитвой на устах он проходил по селениям, возводил храмы, прекращал эпидемии и природные бедствия. Неустанно помогая всем приходившим к нему, наставляя в вере, исцеляя от болезней и прозревая будущее, Иоаким получил от местных жителей ласковое прозвище Папулакис (Батюшка).
